Category Archives: Uncategorized

Gjutjärnsvård

Long time no see… Denna post blir en minnespost (för mitt eget minne..) Vårda gjutjärnspannor mmm, 1, häll grovsalt i botten. Värm på hög värme i 2-3 min. 2, häll bort saltet och torka rent med papper. 3, gnid bort … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Underbar dillolja till en krämig soppa!

Så här i höstrusket är en soppa given som förrätt, hade ett par jordärtskockor i kylen och letade ett härligt recept. Ramlade över Mat-Tinas recept Soppan i sig vart väldigt krämig och god, men den så kallade “pricken över i:et” … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Kalkon med plommon och portvinssås på en bädd av gräddkokt savojkål och friterad potatisflis

För att kicka igång advent och julen på riktigt var det stor-bak i köket idag. Förutom lussebullar, pepparkakor, saffransmazariner och godis så blev det tre limpor vörtbröd…ja det luktar jul även i hissen Men middagen var ändå pricken över den … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Japanskt långkok

Härliga hösten och härliga söndag…jaaaaa vilka klyschor, jag vet Men likväl har man gott om tid för långkok en söndag och det är ju sååå gott! Ramlade över ett recept i Coop’s reklamblad med rubriken “Japanskt långkok”, lät ju fantastiskt … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Nymald och grillad högrev med hemkokt ketchup

En hamburgare skall ju givetvis göras på nymalt nötkött. Det råder dock lite olika bud kring blandningen av olika köttdelar. Jag har testat med endast högrev men även högrev blandad med tex entrecote. Resultatet tycker jag ändå blir ganska lika … Continue reading

Posted in Uncategorized | 2 Comments

Grillpremiär!

Trots att det snöade lite idag så var det perfekt sol och värme på balkongen igår. Därmed vart det dags att damma av grillen och köra igång våren på riktigt! Lyckades springa på ett parti havskräftor i veckan som låg … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Hummer, löjrom, sparris och oxfilé, ja det är ju nyår

Årets nyårsmiddag blev aningen färre gäster och lugnare tempo än tidigare år pga lilleman. Däremot tullades inte på någon kvalité i menyn för det! Temat för året blev klassiska inslag såsom hummer, löjrom och oxfilé. Alla recept är beräknade till … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment