Category Archives: Råvaror

Skrei!!

Japp torsken är här med besked! Skrei är norsk och betyder “vandra”, men det vet ni redan. Hursomhelst är den här från januari till april, så passa på att köpa den. Jag har länge gått och funderat på att köpa … Continue reading

Posted in Egna recept, Råvaror, Tekniker | Leave a comment

Fars dag och en sjömansbiff!

Idag firar vi farsdag med en riktig klassiker, sjömansbiff.   800 g nötkött, bog, utskuren biff eller rostbiff. 8-12 potatisar av fast sort. 2-3 gula lökar. 1 öl, gärna porter eller liknande. köttfond, 1 msk. soja, 2 msk. vatten, 3 … Continue reading

Posted in Egna recept, Råvaror, Vardagsmat | Leave a comment

Smörstekt lubb med palsternackspuré och kryddigt svampfräs

Lubb är en torskfisk som smakar mycket bra och går ofta att hitta till hyfsat pris. Idag blev det smörstekt lubbfilé med palsternackspuré och ett kryddigt kantarellfräs. Riktigt smaskigt! Lubben: Salta, peppra och vänd dem snabbt i lite mjöl. Stek … Continue reading

Posted in Egna recept, Råvaror | Leave a comment