Monthly Archives: February 2014
Canard à l’Orange
Den klassiska franska varianten på ankbröst med apelsinsås blev kvällens huvudrätt! Den här gången tror jag baskimej att jag funnit den bästa tillagningsmetoden av ankan….för jävlarns så gött det blev Hemligheten var, som det oftast är, låg temperatur och tid… … Continue reading
Posted in Egna recept, Tekniker
Leave a comment
Skrei!!
Japp torsken är här med besked! Skrei är norsk och betyder “vandra”, men det vet ni redan. Hursomhelst är den här från januari till april, så passa på att köpa den. Jag har länge gått och funderat på att köpa … Continue reading
Posted in Egna recept, Råvaror, Tekniker
Leave a comment